Essen & Trinken

Die toskanische Küche ist im Grunde eine karge Küche, die aus der bäuerlichen Tradition entstanden ist und sich im Laufe der Jahrhunderte nur wenig verändert hat. Die Einfachheit der Gerichte erkennt man  vor allem durch die verwendeten Zutaten, die hauptsächlich aus dem Ertrag der angebauten Produkte Verwendung finden.

Dennoch wird die kulinarische Tradition der Region von einer großen Auswahl an Rezepten und Geschmacksrichtungen charakterisiert, die die Besonderheit der verschiedenen Gebiete, vom Meer bis zum Gebirge, von den Wäldern zu den weiten Anbau- oder Zuchtgebieten, widerspiegeln.

Wer eine Reise durch die abwechslungsreiche toskanische Küche unternehmen will, muss anfänglich auch einen Blick auf die Elemente werfen, die ihre Grundlage bilden und die die Essgewohnheiten der gesamten Region verbinden.